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韓国の食文化
「薬食同源」(日本では医食同源ともいう)という言葉があります。食べ物の持つ薬効を利用して、「日常食べる食べ物が薬の役割を果たす」という考え方により、「身体に良いものを美味しく食べる」というのが韓国料理の根底にあります。そして食物の五味【辛味・苦味・甘味・酸味・鹹味(塩辛い)】と五色【白・黄・赤・緑・黒】の調和のとれた食事が最上のものとします。
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トラジ文化研究会の、「韓国料理教室」では、朝鮮王朝時代の王様の食膳や、宴席でふるまわれたという宮廷料理から、伝統行事で作られる様々なお餅など
おいしい韓国料理をご紹介致します。ご家庭でも簡単に作れるお料理ですので、きっと楽しんで頂けると思います。
最新情報はこちら(blog)▼
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韓国料理教室のご案内
「美味しい食卓」作りをサポート！
楽しみながら、つくること、食べる事。料理のレパートリーが増えれば家族の笑顔も増えます。
栄養面でバランスの取れた韓国料理を学んで自慢料理にしてみませんか？
本場韓国の伝統的な料理の中から季節の素材を生かしてわかりやすくご紹介します。
家庭的な雰囲気の教室で楽しく食事をしながら心豊かな一時を過ごしましょう。
１グループ少人数編成で 随時受付しています。
（仲間同士で５〜６人集めれば出張教室も致します。）
＊ 申込み・問い合わせ：トラジ文化研究会
E-mail: toraji@topaz.ocn.ne.jp
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